Persbericht Salon van de Smaak 2006

Tijdens de eerste twee edities van Salon van de Smaak namen wij de bezoekers mee op een culinaire ontdekkingsreis naar verschillende werelddelen. We proefden van bijzondere wijnen en producten uit onder andere Spanje, Portugal, Japan, Australië, Marokko, Zuid-Afrika en het Midden-Oosten, en maakten kennis met kooktradities uit deze landen.

Salon van de Smaak 2006 is dé ontmoetingsplaats van Nederland waar de wortels van de culinaire tradities, de beste smaken en producten naar eer en geweten bij elkaar komen. Het motto van Salon van de Smaak 2006 luidt dan ook: “Smaak naar eer & geweten”. De producten zijn over het algemeen uitsluitend te koop bij de regionale producent, maar op 24 en 25 juni zijn ze ook te vinden op de Smaakmarkt van Salon van de Smaak. Dit is een gouden gelegenheid om de verschillende Nederlandse provincies met hun unieke producten op één plaats verenigd te zien. Ook Europese regio’s worden niet vergeten.

Het Gilde van Nederlandse Meesterkoks ondersteunt Salon van de Smaak ook dit jaar weer. Topkoks als Pascal Jalhaij, Dennis Kuipers en Albert Kooy, allen aangesloten bij het Gilde, presenteren de Nieuwe Nederlandse Keuken tijdens demonstraties in het Smaaktheater. Zij verwerken de traditionele producten tot hedendaagse gerechten. Na afloop van de demonstraties wordt informatie over de gebruikte producten uitgereikt, waarvan de meeste op de Smaakmarkt kunnen worden gekocht.

101 smakelijke wijnen worden gepresenteerd door Edwin Raben “Beste sommelier van Nederland”. Een aantal daarvan is van Nederlandse bodem, maar het grootste deel is afkomstig uit het buitenland. Maak kennis met traditionele wijnen uit landen als Frankrijk, Spanje en Italië en met enkele nieuwe wereldwijnen uit Libanon, Argentinië en Zuid-Afrika.

Op de Smaakacademie worden smaaklessen gegeven en kan worden kennisgemaakt met de producenten achter de streekproducten. En dit is nog lang niet alles! Zo zijn er verse schaal – en schelpdieren uit Zeeland, is er (vanzelfsprekend bij mooi weer) een Smakelijk openluchtrestaurant waar heerlijke amuses worden geserveerd. Daarnaast is er de finale van de verkiezing Salon van de Smaak Topkok 2006, en op de Smakelijke boekenmarkt, georganiseerd door bouillon! Magazine vindt u misschien wel het boek waarnaar u al jaren op zoek bent.

Salon van de Smaak 2006, vindt plaats op Landgoed Wolfslaar te Breda op zaterdag 24 en zondag 25 juni van 12.00 uur tot 20.00 uur.

Kijk voor meer informatie op: www.salonvandesmaak.com